Son platos que tienen sus variedades en la forma de prepararlo no dejando a un lado sus tradiciones y costumbres, que se encuentran en las regiones naturales del ecuador en la costa, sierra, oriente, región insular o Galápagos.
- Encocados de camarón, pescado,pollo,cangrejo.
Seco de pollo, chancho, costilla
Arroz con menestra con carne, pollo, chancho.
Salchicha
Fritada, yapingacho, cuy.
Ceviches de camaron, pescado, concha
